Tjingeling allihopa!

Jag har fått rätt många frågor om LCHF sen jag började så tänkte
att det kanske vore en trevlig idé att berätta litegranna om det nu.

Mitt projektarbete går alltså ut på att jag i två månader
ska leva efter LCHF-metoden och under tiden och efteråt
utvärdera om fysiska, samt psykiska skillnader och lite annat. 

---

LCHF står för Low Carb High Fat.
Enkelt uttryckt: Man äter inga kolhydrater.

Exempel på kolhydrater (eftersom många verkar ha läskigt dålig koll)
Alla typer av mjöl, havregryn, potatis, ris, majs, frukt, rotfrukter, socker.

Snabb förklaring:

När man äter kolhydrater och de bryts ner i magen bildas enkla
sockerarter innan de tas upp av tarmen och blodet som energi.
Då stiger blodsockret vilket i sin tur driver på insulinproduktionen
(som tex används för fettlagring). En kost utan kolhydrater ger ett
lägre blodsockervärde = lägre insulinvärden. Detta ökar frisättning av
fettsyror från fettvävnaden och gör att man förbränner fett mycket enklare.

Metoden skiter i kalorier och förespråkar att man äter sig mätt.

Exempel på en typisk dag.

Frukost: Ägg, bacon, fil med linfrön, pumpakärnor, hallon och blåbär.

Lunch: Kycklingfilé med broccoli och massa sås.

Mellanmål: Avokado med räkröra

Kvällsmat: Ost-och skinkrullar, nötter, jordgubbar med grädde.


Hoppas ni fick lite svar.
/Erica out